油揚げDe〜豚肉の大葉&チーズロール焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱油揚げ→キッチンペーパーに包んで〜
   
   ギュッーと挟んだり
   丸めながら
   
   油を吸い取る
   
   ↑
   
   これには『理由』があるの(*´艸`*)
   ↓↓

2. 2

   キッチンペーパー&
   油揚げを広げて〜
   
   長い方の一片、
   短い方の二片を
   
   細く切る
   
   ←長い所切ると
   既に袋状にパカッと
   割れます♪
   
   ↑
   
   コレ…
   ギュッーとしたからなの♪

3. 3

   三辺切って広げる〜
   
   綺麗に
   剥がれます♪
   
   ➤もし、剥がれない時は
   そっと〜剥がし広げてね

4. 4

   ひっくり返して〜
   
   平らな面を上にする

5. 5

   ✱大葉を広げておき〜

6. 6

   ✱豚ロース薄切り肉 を
   
   横に重ねながら〜
   広げて置き
   
   ✱味塩こしょう を振る

7. 7

   ✱とろけるチーズ を
   横に広げて置き〜
   
   ➤油揚げを切り離したのも置く
   
   肉の
   向こう側に
   ✱薄力粉 を少々振る
   ↑
   コレは肉の巻き終わりが
   くっつくように
   糊の変わりです

8. 8

   手前から〜
   
   チーズを巻き込むように
   ぎゅっと巻き
   
   形を整える

9. 9

   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え〜
   
   油揚げの
   巻き終わりを下にして
   置く

10. 10

    転がしながら〜
    2分程加熱して〜

11. 11

    【弱火】にしてから
    
    ✱酒 を､加え
    
    蓋をして〜
    
    1分程蒸し焼きにする
    
    
    ➤酒を加えると
    ジュワッ!!と、なるので
    すぐに蓋をしてね♪

12. 12

    〜と、こんな感じで
    
    出来上がりです♪

13. 13

    4等分にカットして〜
    
    器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    お好みで〜
    中濃ソース
    とんかつソース
    BBQソース
    
    なんかを〜つけると
    goodです♪
    (各分量外)