春菊と人参の塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←春菊です。
   
   袋に入ってますが
   
   何気に汚れ(土？)が
   付いてたりするので
   
   水に放ちよく洗いましょう

   

2. 2 ・春菊→根本の固い箇所数cm切り落としてから
   4〜5cmにカットする
   
   ・人参→ふと千切りにする

   

3. 3 具材が全部入りそうな鍋に湯を沸かす(分量外)
   
   沸いたら〜
   
   人参を加えて茹でる
   
   やや歯ごたえのある
   固さまで茹でる
   
   ★お好みの固さで(柔らかさで)

   

4. 4 春菊の茎だけを加える

   

5. 5 春菊の茎が、
   綺麗な緑になり
   
   少し柔らかになったら〜
   
   ★かじって確認すると良いですよ♪

   

6. 6 葉の部分を加えて〜

   

7. 7 菜箸で押し込み
   
   サッと茹でる
   
   ★茹で過ぎると
   春菊の色が黒っぽくなるので気をつけてくださいね

   

8. 8 ざるにお湯ごと
   ザッーと移して
   
   流水で冷ます
   
   ★シンク(流し台)にざるを置いてやってます

   

9. 9 水切りをする

   

10. 10 水気を絞り
    
    茹でに使った鍋を洗ったり〜
    
    ボウルに移して
    
    ◆の調味料を加え
    混ぜあわせて
    完成です〜♪

    

11. 11 器に盛って
    頂きましょう♪
    
    
    ★今回は1束使いましたが
    半端な春菊茹で(レンチンOK)
    塩昆布と合わせるだけでも
    簡単に美味しくいただけますよ〜是非♡
    (量&時間＝要調整)