おひとりさまの〜なめらか親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパン(16㌢使用)か
   小鍋に
   ◆の調味料を加え
   
   弱火で加熱開始〜
   
   ●その間に〜
   ↓↓
2. 2 ・鶏肩小肉→□を加えて軽く合わせ
   
   フライパン(鍋)に入れる
   
   ★鶏肩小肉→
   最初から唐揚げ用もも肉の様にカットしてあり
   
   もも肉より脂少なめ
   胸より脂多め〜な
   使いやすい部位

   

3. 3 鶏肩小肉を入れて
   
   【中火弱】で加熱する
   
   加熱しながら
   ↓↓
   
   ・えのき→1cmくらいにカットして
   フライパン(鍋)に入れて
   
   鶏肉に火が入るまで
   2〜3分加熱する

   

4. 4 ●鶏肩小肉煮てる間に〜
   
   ↓↓
   
   ・○を合わせ
   水溶き片栗粉を作っておく
   
   ・卵→溶いておく
5. 5 鶏肩小肉が煮えたら〜
   
   
   ○の水溶き片栗粉を
   少しづつ〜
   菜箸で混ぜながら加えて〜
   とろみを付ける

   

6. 6 とろみが付いたら〜
   
   溶いた卵を
   
   細〜く
   全体に回し入れる
   
   ★一箇所にドバっと流し込まずに
   
   溶いた卵の容器を
   フライパンの上から
   
   円を書くように入れると
   goodです♪

   

7. 7 刻んだ小ねぎを
   散らして〜
   
   そのまま
   30秒〜程加熱して
   火を止める

   

8. 8 蓋をして〜1〜2分
   蒸らして〜

   

9. 9 出来上がりです♪

   

10. 10 ご飯を(分量外)よそり
    
    上にかけて〜
    
    頂きましょう♪
    
    
    ★お好みで焼き海苔を
    チラシても美味しいですよ(分量外:TOP写真)
    
    ★小ねぎの代わりに
    三つ葉でも良いです