ストウブDe〜ごぼうとベーコンの中華風きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼう→千切りスライサーで
   太千切りにして
   水に漬ける

   

2. 2 千切りにしたては
   
   水が茶色くなるので
   
   1〜2回すすいでから
   綺麗な水に5〜6分晒しておく

   

3. 3 鍋(18㌢)に
   ごぼう
   ベーコン(1.cmくらいにカットして)
   
   と
   
   ◆の調味料を加える

   

4. 4 蓋をして中火弱で加熱する
   4〜5分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

   

5. 5 蓋を取るとこんな感じです。
   
   まだ ごぼうは
   
   やや固めです。
   
   上下返すように混ぜてから
   
   再度
   蓋をして弱火で加熱する

   

6. 6 ごぼうが
   好みの柔らかさに
   なったら
   
   仕上げに
   ごま油を回し入れて
   完成です♪

   

7. 7 器に盛って頂きましょう♪