ちくわとじゃが芋(フライドポテト)の甘辛☆きんぴら レシピ・作り方

ちくわとじゃが芋(フライドポテト)の甘辛☆きんぴら
  • 約10分
  • 100円以下
ぴっとすぅ
ぴっとすぅ
甘辛いお醤油味のしみ込んだフライドポテトとちくわは冷めてもおいしいです☆

材料(2人分)

  • じゃがいも 60g
  • ちくわ 60g
  • 青ネギ 8g
  • 米油 大さじ1/2
  • A 濃口醤油 大さじ1/2
  • A 三温糖(砂糖でもOK) 小さじ2
  • A 酒 大さじ1/2
  • A みりん 大さじ1/2
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 ー具材の準備ー
    じゃがいも 1cm角の厚みに
    ちくわ 斜め切り
    青ネギ 小口切り
  2. 2 ーフライドポテトにするー
    揚げ油を170度に温め
    じゃがいもをカラリと揚げる

    キッチンペーパーで油切りする
    *じゃがいもは素揚げです☆
  3. 3 フライパンに米油を入れ
    中火にかける

    ちくわを入加え少し色が変わる
    まで炒める
  4. 4 【手順3】にAを加えて炒める

    火を止めて【手順2】を加え
    味をなじませる
  5. 5 青ネギを添えて
    できあがりです☆

きっかけ

冷めてもおいしいおかずのひと品です☆

おいしくなるコツ

じゃがいもをカラリと素揚げして熱いうちに、少し濃いめに味つけしたちくわのきんぴらに合わせます☆

  • レシピID:1390055323
  • 公開日:2022/11/24
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