豚ヒレ肉De〜やわらかカレー風味のパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ヒレ肉→ビニール袋に入れて
   
   ◇の調味料を加えよく合わせて
   冷蔵庫で半日程置く
   
   ★このまま冷凍して
   2週間程保存OKです
   解凍してから同じ様に調理してね

   

2. 2 ビニール袋から肉を取り出して回りに付いてる
   調味料を軽くペーパーで拭い取る
   
   1.5cmくらいにカット

   

3. 3 バットにパン粉を広げて
   
   肉の真ん中を少し押し
   平らにしながら
   パン粉を全体に付ける

   

4. 4 中火弱で熱したフライパン(24㌢使用)に
   サラダ油を鍋底2㌢程加え
   パン粉1〜2粒入れ
   ジュワッとなるくらいまで油が熱くなったら
   
   肉を並べて置く
   
   (全部置ききれず2回の調理)

   

5. 5 ↑触らず1分半程加熱して
   上下返す。
   
   きつね色になってればOKです。
   
   ★加熱時間は要調整

   

6. 6 ←場所により加熱足りなくて
   まだ白っぽいのは
   そのまま加熱を続けて〜
   様子を見て上下返す。
   
   
   返したら
   同様〜1分半程様子をみながら焼色が付くまで
   焼いて
   出来上がりです♪

   

7. 7 お皿に盛りつけて〜
   
   頂きましょう♪
   
   塩麹がじんわり優しく
   ほんのりカレーの香りで美味しいですよ。
   
   味が薄いときは
   ソースやケチャップを添えて下さいね

   

8. 8 塩麹→自家製の使ってます。
   
   炊飯器で放ったらかしでつくれます。
   
   良かったら
   レシピ覗いて見てください
   ↓↓↓
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