大豆ミートIN〜我が家のエビチリ♡ レシピ・作り方

作り方

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   .←『大豆からできちゃいました！』
   
   〜と言う商品名の
   ミンチタイプの
   大豆ミートです
   (以下＊大豆ミート称)
   
   販売者フジサワ

2. 2

   メーカー指示通りに
   水で戻し(分量外)
   
   柔らかにして
   絞って水切りをしておく

3. 3

   ・バナメイエビ→
   
   殻と尾を取り
   包丁で
   背中を開き背わたを取る
   
   ★背わた→楊枝で取ったりしますが
   今回は包丁で背中開くようにしてね。
   小さなエビも大きく見えるので♪

4. 4

   ボウルにエビと
   
   ○【洗い用】の
   
   酒と塩を加えて
   軽くもみ
   流水ですすぎ
   
   水切りをする

5. 5

   洗ったエビに
   
   ●【下味用】の
   
   調味料を入れて
   合わせておく

6. 6

   ・にんにく、生姜スライス→みじん切りにする
   
   【中火弱】で熱したフライパン(20㌢使用)に
   サラダ油を加え
   にんにく、生姜スライスを入れる
   
   ふわっと香りがしてきたら〜

7. 7

   ボウルから
   直接、エビを
   滑らせるように広げながら入れる
   
   (手で一尾ずつじゃなくてOKです)

8. 8

   動かさずに
   加熱すると
   
   1分半前後ほどで
   
   下の部分がピンク色になってくるので〜

9. 9

   上下返す。
   
   〜と、こんな感じに
   いい色と香りです

10. 10

    大豆ミートを入れる

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    予め
    ◇の調味料を合わせておき
    
    一気に加える

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    タレがフツフツ〜
    ひと煮立ちさせたら
    完成です
    
    
    ★エビは加熱し過ぎると縮こまっちゃうのでほどほどに。
    
    ★加熱はエビを加えてから4分〜ほど

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    お皿に盛りつけて〜
    
    小ねぎをちらして
    頂きましょう♪
    
    エビがなめらか〜♡
    大豆ミートも
    程良い食感で
    チリソースともよく合うので
    ご飯の上に乗せて食べても 良いですよ♪