ストウブDe〜厚揚げと切り昆布きのこ含め煮 レシピ・作り方

作り方

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   ・厚揚げ→キッチンペーパーで挟み油を吸い取り一口大にカット
   
   ←切り昆布
   長いので5cmくらいにカットする(キッチンバサミ使うと便利)
   
   ・エリンギ→3cmくらいの細長にカット

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   鍋(18)に
   エリンギ
   切り昆布
   厚揚げ
   の順に入れて
   
   ◇の調味料を回し入れる

3. 3

   蓋をして【中火弱】で
   加熱する
   7〜8分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

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   蓋を取ると〜こんな感じ。汁がジュワジュワ増えてますね♪
   
   上下返すように混ぜて〜

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   ほぐしたしめじを入れる

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   【弱火にする】
   
   お玉でしめじを
   汁につける
   
   再度蓋をして〜
   
   2分程加熱して
   終わり

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   蓋を取るとこんな感じです。
   
   しめじが
   クタクタになってますｗ

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   厚揚げが崩れないように
   そっと上下返し
   
   蓋をしたまま
   粗熱を取る

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   器に盛って頂きましょう♪
   
   30分〜程置くと
   厚揚げにもしっかり
   味が含んでより美味しく
   なります♪