ストウブDe〜鶏唐揚げの柚子胡椒マヨディップ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏もも肉→余分な脂身を取り一口大より少し大きめにカット
   ビニール袋に入れて〜
   
   ◇の調味料を加えて軽くもみ15分程置く

2. 2

   新しいビニール袋に
   ○を入れ合わせてから
   
   鶏もも肉を移し入れ
   粉をまんべんなく付ける

3. 3

   鍋(ココハン)に底から3cmくらいサラダ油を入れて
   180度に熱して
   
   鶏もも肉を5個くらい入れる
   
   (一度に揚げきれないので3回に分けて揚げました)

4. 4

   蓋をして〜
   2分半加熱する
   
   ジュワジュワーッと
   もの凄い油はねの音がしますが大丈夫。
   2分半頃には音が少し落ち着きます
   
   蓋を水平に保ち開ける
   (蓋裏に油&水分付いてるので)

5. 5

   蓋を取ると〜
   ジュワーッと油が跳ねるので
   ココだけ気をつけてね。

6. 6

   トングで
   肉を上下返す。
   
   2分半〜程加熱する
   
   
   (肉同士がくっついてても
   揚げ終わってからの方が離しやすいので
   そのままが○)

7. 7

   網の上に取り
   油を切る
   
   残りの肉も同じ様に
   揚げる

8. 8

   ☆を合わせて
   ディップソースを作る

9. 9

   皿に唐揚げを盛り付け
   
   ディップソースを添えて
   つけながら食べてね♡
   
   サクジュワっ
   ソースが美味い♡