里芋とホタテのショートパスタ豆腐クリーム焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・里芋→よく洗い水気を取り
   耐熱容器に入れて
   レンジ600ｗ5分半程加熱する
   冷めてから皮をむく
   
   ★お好きな方法でどうぞ♪

2. 2

   食べやすい大きさにカットする

3. 3

   ・ベビーホタテ→レンジで温めて解凍する
   (お使いの機種で要調整)
   
   ・厚切りベーコン→小さめのサイコロ状にカット

4. 4

   ・バナメイエビ→殻と背わたを取り
   ○を加えてそっともみ洗い後すすぎ
   水を切ってから
   片栗粉をまぶしておく
   
   小鍋に湯を沸かし
   サッと茹でる
   (ピンク色に変わったらOK)

5. 5

   湯から取り上げる

6. 6

   ★豆腐クリームを作ります
   
   ・豆腐→ボウルに入れてホイッパーで
   滑らかになるまで混ぜる
   (水きりしてません)

7. 7

   ◇を加えて混ぜる〜
   
   (マギーブイヨンは固形なので擦りおろし器で擦りながら入れてます)

8. 8

   〜と、こんな感じに。

9. 9

   牛乳を少しづつ加えて
   混ぜる

10. 10

    〜と、こんな感じ。
    
    これを鍋に移します
    ↓↓

11. 11

    中火弱で加熱しながら
    軽く混ぜる
    (底にくっつかない体度です。常に混ぜてなくても大丈夫)

12. 12

    お玉に持ち替えて
    温まるととろみがついてきます
    ここで味見をしながら
    ハーブソルトを加える

13. 13

    ⚠とろみ不足の時は小鉢に薄力粉小1/2、水小1を溶かしてからクリームを足して混ぜて鍋に加えるとダマにならずとろみがつきます(各分量外)
    好みの柔らかさにして下さいね

14. 14

    クリームを温めている間に
    
    ・ショートパスタを茹でて湯切りする
    (湯は分量外)
    ⚠お使いのメーカー指示で要調整
    
    
    耐熱容器に
    クリーム以外の具材を入れて〜

15. 15

    その後
    豆腐クリームをかけ
    とろけるチーズを乗せる

16. 16

    トースターやグリル
    オーブンで
    チーズが溶けるまで
    7〜8分焼いて
    出来上がりです♪
    
    ⚠お使いの機種で要調整

17. 17

    ←こちら
    レクタンギュラー14
    (お婆ちゃん用)

18. 18

    ←ベビーウォック
    (旦那さん用)
    
    
    ←ｽﾀｯｶｯﾌﾞﾙﾃﾞｨｯｼｭ21
    (息子君用)
    
    器によって見た目も違いますね。
    食べる量を替えてあげても良いですしね♪