とろとろ茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルをかましたボールに卵、水、白だしを入れて優しく混ぜる。

2. 2

   ザルをあげ卵の白身だけを取る。

3. 3

   器に食材を入れる。

4. 4

   卵液を均等に入れる。

5. 5

   水の入ったフライパンに器を並べて蓋をして強火にする。

6. 6

   水が沸騰したらすぐに弱火にして20分蒸す。