衣に少しの塩を加えることでとうもろこしの甘さがより引き立ちます。 油ハネを防止するために油面に近いところからタネを落としましょう。
天ぷら屋さんで食べたとうもろこしのかき揚げがあまりにもおいしくて、生のとうもろこしが手に入る時期には家で揚げるようになりました。
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小麦粉＆卵で作る衣はサクッとしています。
子どもに大人気で揚げるそばからなくなっていきます。
おつまみにも。