とりの照り焼き彩りサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は水から入れて沸騰したら8〜10分茹でる。すぐに冷やして皮を剥き一口大に切る。冷凍のブロッコリーは沸騰したお湯に入れて再び沸騰したらザルに上げる。

2. 2

   トマトは一口大にキャベツは千切りにレタスはちぎっておく。

3. 3

   鶏肉は大きめの一口大に切り塩胡椒をして小麦粉をからめる。

4. 4

   フライパンを熱しサラダ油を入れて③の鶏肉を皮側から焼いていく。きつね色になったら裏返し蓋をして中まで火を通す。酒、味醂、砂糖、醤油を順に入れて味見をする。

5. 5

   お皿にレタスキャベツを敷き④の鶏肉をのせてお汁があればキャベツにかける。他の野菜やゆで卵も彩りよく飾っていく。最後にマヨネーズを絞ったら出来上がり。