ツルムラサキとなめこの吸物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と和風だしを入れて沸かす
   
   
   
   ●その間に〜

2. 2

   ・ツルムラサキ→葉を茎から取る
   
   
   ●そうこうしている間に〜
   
   鍋のダシ汁が沸くので
   なめこを入れる
   
   
   ●元にもどって〜

3. 3

   ツルムラサキの茎を斜めにカット
   
   葉は2cmくらいにカット
   
   
   ●そうこうしている間に〜

4. 4

   なめこが煮えるので
   
   ツルムラサキの茎だけをくわえる〜

5. 5

   ←茎が柔らかになるまで
   煮る
   (1分〜くらい)
   
   白だしを加えて
   味の調整をする

6. 6

   食べる少しまえに
   葉を加えて
   さっと温める程度に加熱して〜
   出来上がりです♪

7. 7

   お椀によそっていただきましょう♪
   
   
   小ねぎ等薬味を添えても○(分量外)