しっとりやわらかチキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は包丁でみじん切りにする。
   ※鶏むね肉は冷凍庫で30分～1時間凍らせておくと、身が固くなって切りやすいです。
   はじめに1cm角程度に粗く切ります。

2. 2

   次に、包丁でトントン叩くように、みじん切りにすると早いです。
   切り方の程度はお好みで。
   肉の食感があった方が好きな方は粗目に切りましょう。

3. 3

   2をボウルに入れ、液体塩こうじを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   【A】を加えて更に混ぜ合わせる。

5. 5

   油を160℃に加熱する。
   平たいスプーンにとって、1つずつ鍋に落として揚げる。
   （フライパンに油を熱して揚げ焼きにしてもOK）

6. 6

   一度に揚げる量は表面積の半分程度を目安に。
   途中で裏返しながら両面とも黄金色に揚がったら完成です。

7. 7

   お弁当にもぴったり♪
   お好みでケチャップをつけてお召し上がりください（下味がしっかりしているのでそのままでも）。