豚ロースと野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹と甘酒をまぶして、１０分ほど置きます。（この状態で１日くらい冷蔵庫保存しても大丈夫です。）

2. 2

   １を１㎝幅に切ります。

3. 3

   玉ねぎとピーマンは太めの千切りにします。

4. 4

   フライパンにサラダ油小さじ１で３を炒めます。
   玉ねぎが透き通ったら一度取り出し、塩コショウします。

5. 5

   空いたフライパンにサラダ油小さじ２を入れて　２を炒めます。

6. 6

   肉にほぼ火が通ったら４を戻し入れて　全体が絡むよう炒めて完成です。