人参のサクサクかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割りほぐす。

   

2. 2 水、塩を加える。

   

3. 3 薄力粉を加える。

   

4. 4 ダマが残るくらいでストップ。

   

5. 5 ニンジンをスライサーで細長く切る。スライサーが無ければ、包丁で極細く切る。

   

6. 6 天ぷら生地にニンジンを加えて混ぜる。

   

7. 7 ニンジンが生地に絡まっていればオッケー。ニンジンが少なければ足してください。それでも生地が多ければ、花鰹を入れても美味しいです。

   

8. 8 フライパンに揚げ油を入れ、出来るだけ薄く伸ばし1つあたりが5㎝くらいになるようにタネを入れる。

   

9. 9 両面からっと揚げたら完成。