★御座候再現レシピ★卵乳なし レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉100gをボールに入れる

   

2. 2 重曹を薄力粉に入れる

   

3. 3 水を加えて混ぜる

   

4. 4 混ざれば水飴を入れる。
   さらにしっかり混ぜる。

   

5. 5 型に油をぬる。
   ※御座候の型がないので我が家はホットサンドメーカーの焼きおにぎり用の形を使ってます。

   

6. 6 型に生地を流し込みすぐに餡子を入れる（量は好みで）

   

7. 7 餡子の下の生地がすこし半生になれば箸などで取り出す。

   

8. 8 型に生地を流し込み、その上に取り出した生地をのせる。

   

9. 9 蓋をしてしばらく待つ。

   

10. 10 ふっくらすれば完成。

    

11. 11 見た目は少し違いますが味や匂いはそのままです。
    水飴を入れることにより、卵が入ってるかの黄色くなります。