鶏ハム レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 250g
- A 塩・砂糖 各小さじ２
- A 黒胡椒 ふたつまみ
作り方
-
1
鶏むね肉は皮を取り除く。
縦に切り込みを入れて開き、1cm程の均一な厚さにし、両面にフォークで穴を開ける。 - 2 Aを肉を表面にすりこみ、5分程置く。
-
3
水気を取り、手前から巻きアルミホイルでぴっちりと包む。
- 4 鍋に＜3＞が被るくらいのお湯を沸かす。＜3＞を入れて弱火で30分加熱する。火を止めて10分置く。
- 5 お湯から取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やす。アルミホイルを取り除き、食べやすい大きさに切り分け完成。
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