材料（2〜3人分）
- 砂肝の筋皮の部分
- 約100g
- ハーブソルト
- 2つまみ
- レモン汁
- 小1
- オリーブオイル
- 小1/2
作り方
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- 1
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- 砂肝です
ぴろんと広げると
真ん中と両サイドに白い皮があります
今回は筋皮だけを使います
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- 2
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- 包丁で削ぐように取り除く
赤い身は違う料理にしましょう♪
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- 3
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- これはこれで
美味いのよね♪
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- 4
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- 中火弱で熱したフライパンにオリーブオイルを加え砂肝の皮を入れて炒め
両面が白っぽく色が変わったら〜
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- 5
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- ハーブソルトと
レモン汁を加えて
2分程炒め
出来上がりです♪
少し焦げが付く位が
美味いです
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- 6
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- 器に盛って頂きましょう♪
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- 7
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- 砂肝の身の部分は
オイル煮にしましたよ。
ID 1390049025
おいしくなるコツ
塩味はお好みで
きっかけ
砂肝のオイル煮で出た皮を使っての料理です