フルーツ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下ごしらえ）
   いちご：へたをとる
   みかん：皮をむく
   キウイ：皮をむく

2. 2

   下ごしらえした果物を、白あん約10gで丸めながら、ラップに包む

3. 3

   耐熱容器に、米粉、上白糖、グラニュー糖、水200mlを入れて混ぜる

4. 4

   ラップなし、電子レンジ600W３分加熱し、混ぜる。
   ラップあり、電子レンジ600W２分加熱し、混ぜてこねる。

5. 5

   求肥につやがでて透きとおるまで、残りの水をいれて固さを調整しながら（４）を繰り返す

6. 6

   求肥が熱いうちに、片栗粉をひいたバットに入れて、30等分にする

7. 7

   小分けにした求肥は手で広げながら、中央を厚めに、周囲を薄めにのばす

8. 8

   （２）の果物あんに、求肥をかぶせ、底側で生地をつまんでとじる

9. 9

   片栗粉を周りにまぶし、余分な粉は刷毛ではらう

10. 10

    2021年おせちテーマ
    「ワンプレートおせち」