フルーツ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下ごしらえ）
   いちご：へたをとる
   みかん：皮をむく
   キウイ：皮をむく
2. 2 下ごしらえした果物を、白あん約10gで丸めながら、ラップに包む
3. 3 耐熱容器に、米粉、上白糖、グラニュー糖、水200mlを入れて混ぜる
4. 4 ラップなし、電子レンジ600W３分加熱し、混ぜる。
   ラップあり、電子レンジ600W２分加熱し、混ぜてこねる。
5. 5 求肥につやがでて透きとおるまで、残りの水をいれて固さを調整しながら（４）を繰り返す
6. 6 求肥が熱いうちに、片栗粉をひいたバットに入れて、30等分にする
7. 7 小分けにした求肥は手で広げながら、中央を厚めに、周囲を薄めにのばす
8. 8 （２）の果物あんに、求肥をかぶせ、底側で生地をつまんでとじる
9. 9 片栗粉を周りにまぶし、余分な粉は刷毛ではらう
10. 10 2021年おせちテーマ
    「ワンプレートおせち」