レンジで簡単失敗知らず☆濃厚とろりチョコプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにココアと砂糖を入れてまず混ぜて、そこに分量の牛乳30ccを加えて良く練る。
   
   ※これ重要！

   

2. 2 残りの牛乳120ccを加えて混ぜ、さらに生クリームも加えて混ぜる。

   

3. 3 【ここから手早く、手順④80度の湯も用意を開始】
   
   レンジで50〜60度くらいに温め、取り出したら混ぜる。(ラップ無し)

   

4. 4 80度くらいのお湯●の中にゼラチン●を振り入れ、よく混ぜて溶かす。
   
   ※私はレンジでお水を温めて80度にしました。

   

5. 5 ③のココア液を再度混ぜ、ゼラチンを加えて手早く混ぜて、低い位置から容器にそっと手早く流し入れる。
   
   ※泡立ち防止のため

   

6. 6 ※丁寧に作るなら、スプーンで泡を取り除く。
   
   泡を掬ったり、スプーンの背を押し当てて泡を潰す。

   

7. 7 蓋やラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
   
   約3時間冷蔵！

   

8. 8 とろーりとした食感で最高！