ストウブDe〜唐揚げのパプリカソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏もも肉→食べやすい大きさにカットしてビニール袋にいれたら
   □を加えて揉み込み15分程置く
   
   揚げる少し前に片栗粉を加えてまぶす
   表面が粉っぽい方が良いです

   

2. 2 180度の油で揚げる
   
   肉を加えて〜

   

3. 3 蓋をする
   
   1〜2分すると
   ジュワジュワ音がして
   湯気が出てきますが
   大丈夫。
   
   そのまま5〜6分加熱する

   

4. 4 蓋を水平に保ちながら開ける
   (蓋裏に水滴が沢山付いてるので水平を保ちながらシンクに水滴を捨てるのをオススメ←私はそうしてます)
   
   肉を上下返して
   2〜3分加熱して〜

   

5. 5 網に取り上げ油を切る
   
   その後
   リードクッキングペーパーに乗せて
   更なる油きりをする

   

6. 6 【タレ】
   
   フードプロセッサーに
   適当な大きさにカットした
   アーリーレッド
   パプリカを入れて〜
   撹拌する

   

7. 7 粒が残るくらい

   

8. 8 ◇を入れて〜
   (柚子果汁は絞って入れる)
   細切りにした
   柚子皮も入れて
   混ぜて
   味の調整をする

   

9. 9 鳥からを高く盛りつけて
   たれをかけて
   出来上がりです♪
   
   柚子皮で飾を付けても
   可愛いね♪(分量外)