作り方
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- 1
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- たっぷりの水(分量外)で むかごを10分ほど茹でる。
☆つまようじを刺して確認する。
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- 2
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- 茹でたむかごを ざるに移し、水気をとる。
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- 3
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- にんにくの芯をとって、切る 。
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- 4
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- えのきの根本を切り落とし、半分に切る。
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- 5
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- フライパンに油をひき、にんにくを炒める。
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- 6
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- むかごを加えてさらに炒める。
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- 7
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- えのきを炒めて しんなりしてきたら バターとしょうゆを加える。
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- 8
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- 器に盛り付けて できあがり♪
おいしくなるコツ
有塩バターをつかうと味にインパクトが出ます♪
きっかけ
たくさん 旬のむかごをもらったので♪
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