野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 鍋に水と塩を入れて火にかける。
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2
アスパラ、オクラを茹でて、薄切りにする。人参を8mm角に切り、同じ湯で茹でる。
トマトも茹で、皮をむき、薄切りにする。ベビーコーンは輪切り、パプリカは8mm角に切る。 - 3 野菜を茹でた湯を250cc使用し、熱いうちに粉ゼラチンとめんつゆを入れて混ぜる。
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4
容器に野菜を1cm敷き、＜3＞のゼラチン液をひたひたに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。固まったらまた野菜を敷き、ゼラチン液を流し、冷やし、をくりかえす。
- 5 材料を全部入れて、しっかり固まったら完成。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 野菜のテリーヌ
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ごるづきっちん2020/11/15 10:22
レシピを参考にアレンジしました
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