里芋の西京カマンベール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮ごと、６００ｗでレンチン３分。竹ぐしがすっと通るまで。熱いうちに皮をむいて一口大に切る。

2. 2

   オクラは、塩でこすって下ゆでをして、乱切りにする。

3. 3

   カニカマは、乱切り。
   玉ねぎは、薄切り。
   カマンベールチーズは、薄切りに。

4. 4

   白みそは、コンソメを加えたぬるま湯で溶いておく。

5. 5

   フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎを炒める。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしたら、火を止め小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。

7. 7

   (6)に牛乳と（４）の白みそを加え、弱目の中火にかけて煮る。

8. 8

   とろみがついたら、塩、こしょうで味をととのえ、西京ソースの出来上がり。

9. 9

   耐熱皿に里芋、オクラ、カニカマを盛り、（8）の西京ソースをかけ、カマンベールチーズをのせる。

10. 10

    オーブントースターなどで、美味しそうな焼き色になるまで焼く。