【お弁当にも】鯖の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は骨抜きを使って、丁寧に骨を除く。3等分に切る。

2. 2

   生姜はすりおろす。
   ボウルに生姜、しょうゆ、みりん、酒を入れて混ぜ、鯖を5分間漬け込む。

3. 3

   しし唐は爪楊枝で2～3か所穴を開けておく。
   170℃の油で揚げる。

4. 4

   鯖の漬け汁をしっかり切り、片栗粉をまぶす。
   170℃の油で揚げる。