お家で！自家製キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を根本を切らずそのままポリ袋に入れる

2. 2

   塩を入れて全体をよく揉み込む

3. 3

   りんごをすり下ろす

4. 4

   茅野屋だしパックを破いて、りんご、唐辛子、鷹の爪、塩麹、生姜チューブ、ニンニクチューブと混ぜ合わせる

5. 5

   昆布を細切りにして4と混ぜる

6. 6

   2の白菜ポリ袋の中に水を入れながら、白菜を冷水でよく洗い、絞る

7. 7

   新しいポリ袋に水気を切った白菜を入れ、5を葉の間にも入るようにビニール手袋をつけて全体につける

8. 8

   全体をなじませるため、ポリ袋の上からもよく揉み込む

9. 9

   2時間ほど冷蔵庫で冷やし、お好みのサイズに切り分けて完成。