ささみの梅しそフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り、観音開きにする。
   梅干しは種を取り、叩いておく。
   小麦粉は水で溶く。

2. 2

   開いたささみに青しそ、梅干しをのせ、半分に折る。
   崩れないように、①の小麦粉液につけ、パン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに2cmほど揚げ油を入れ、温める。170℃で返しながら5分ほど揚げる。