しょっぱい秋鮭に＊旨みが逃げない塩鮭の塩抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タッパーやジップロックを用意します。
   ＊を全部合わせた漬け汁に3時間～半日つけておくと、あら不思議。旨味を残したまま塩分が抜けます

2. 2

   6時間経った頃。
   初めは透明だった液が次第に濁っていきます

3. 3

   漬け込む時間によってお好みの塩加減に調節してみて下さい。
   
   ＊半日以上漬け込む時は臭みが出る為、1の漬け汁を新しいものに交換してください