ほうれん草のおひたし ゴマだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にたっぷりと水を用意。
   塩を少々加え、お湯を沸騰させる。
   
   ホウレン草は良く洗い、根元ごと茹でる。

2. 2

   根元から先に茹でる、全体を２分位ゆでたら、氷を入れた冷水にとり、３分位アク抜きをする。

3. 3

   その間に、ゴマだれを作る。
   すり鉢に白ゴマ砂糖醤油を入れて、良くすりつぶす。

4. 4

   ホウレン草は良く絞り、五センチ位の食べやすいサイズに切る。

5. 5

   切り分けたホウレン草にゴマだれをかけて出来上がり。