2ステップで簡単！ズッキーニのマリネ レシピ・作り方

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ちょこくろ
生でも美味しく、簡単です(^^)おもてなしにも！

材料（2人分）

ズッキーニ(緑)
1/5本
ズッキーニ(黄)
1/5本
塩
小さじ1
プチトマト
3個
ヨーグルト
大さじ1
オリーブオイル
少々
レモン汁
少々
あらびき胡椒
少々

作り方

  1. 1
    ズッキーニはできるだけ薄く輪切りにし、ポリ袋に入れて塩で揉み、10分弱置く。プチトマトを切っておく。
  2. 2
    ズッキーニがしんなりしたらお皿に盛り、プチトマト・ヨーグルトを乗せる。オリーブオイルとレモン汁を回しかけ、胡椒を振って完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生のレモンを絞ると香りが格段に違いますが、家にあるレモン汁でもちゃんと美味しいです。ヨーグルトはモッツァレラチーズに変えても◎

きっかけ

ズッキーニを生で食べられると知り、美味しく食べられるようにと考えたレシピです。

公開日：2020/06/21
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カテゴリ
ズッキーニ水切りヨーグルトヨーグルトその他のカルパッチョその他のマリネ

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