これいける!湯洗いキャベツと胡瓜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使うのは、下のおばけ胡瓜（笑）

2. 2

   食品用の保存袋に大きめ一口大に切った胡瓜と砂糖、塩をいれます
   袋の外から10回くらい揉んで味をなじませます

3. 3

   キャベツは手でちぎり、お湯(給湯器で40度くらい)で洗います

4. 4

   ざるにあげて、湯切りします

5. 5

   2の袋に入れます

6. 6

   外から20回くらい揉みます

7. 7

   空気を抜いて冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます
   
   ☆漬け込み時間は、調理時間に含みません

8. 8

   一晩漬け込むと、さらに食べやすくなります