これいける!湯洗いキャベツと胡瓜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使うのは、下のおばけ胡瓜（笑）

   

2. 2 食品用の保存袋に大きめ一口大に切った胡瓜と砂糖、塩をいれます
   袋の外から10回くらい揉んで味をなじませます

   

3. 3 キャベツは手でちぎり、お湯(給湯器で40度くらい)で洗います

   

4. 4 ざるにあげて、湯切りします

   

5. 5 2の袋に入れます

   

6. 6 外から20回くらい揉みます

   

7. 7 空気を抜いて冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます
   
   ☆漬け込み時間は、調理時間に含みません

   

8. 8 一晩漬け込むと、さらに食べやすくなります