作り方
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- 1
- ・鶏胸肉→フォークでブスブスと間隔狭く全体に刺して柔らかにする
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- 2
- 胸肉をビニール袋に入れて
塩麹を加えて軽く揉む
ローズマリーも入れて
冷蔵庫に半日程置く
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- 3
- 鍋に水を入れて沸かす
鶏胸肉をそのまま入れる
漬けておいた
ローズマリー、生姜スライスも加えて3分程加熱。
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- 4
- 火を止めて
蓋をして冷めるまで
そのままで。
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- 5
-
- 冷めたら
取り出して
好みの厚さにカットして
出来上がりです♪
残りの茹で汁は
スープに使えるので
とっておいても○
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- 6
-
- お好みの
ドレッシングで
たべてね♪
(分量外)
おいしくなるコツ
・フォークで胸肉の繊維を断ち切る
・調理する1時間前くらいに冷蔵庫から出してなるべく常温近くにする
きっかけ
ストウブ16De〜料理のアレンジ
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