金柑オランジェット レシピ・作り方
材料（中瓶2個人分）
- 金柑 120g
- 上白糖 50g
- 水 25ml
- チョコレート 45g
作り方
-
1
2㎜の厚さに切る。種を取り除く。
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2
100ml程のお湯で湯がく。沸騰して1分ほどでザルにあげる。2回繰り返す。むやみに混ぜないこと。
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3
上白糖と水を加えてひと煮立ちさせる。ひと煮立ちさせたら火をとめて5分放置。5分後ひと煮立ちさせる。これを3回繰り返す。
-
4
天板にオーブンシートを敷いて金柑を並べる。100度のオーブンで30分焼いて、裏表をひっくり返して、さらに30分焼く。
-
5
湯煎で溶かしたチョコレートを金柑の半分に付けて、オーブンシートに戻して固める。
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関連情報
- 料理名
- 金柑オランジェット
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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