精進春巻きレシピ・作り方

Name: 精進春巻き
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ミニ春巻きの皮 １袋; おから 50ｇ; 人参 30ｇ; しめじ 約60ｇ; 春菊 約30ｇ; ごま油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 塩 少々; 醤油 小さじ1

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約30分
300円前後

so-kou

お肉でなくおからで春巻きを作りました。

材料（5人分）

ミニ春巻きの皮: １袋

おから: 50ｇ

人参: 30ｇ

しめじ: 約60ｇ

春菊: 約30ｇ

ごま油: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

みりん: 小さじ1

片栗粉: 小さじ2

塩: 少々

醤油: 小さじ1

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作り方

1

人参はスライサーで千切り、キノコは１㎝に切り、春菊はみじん切り、おからと一緒にボールに入れる。
2

ボールにすべての調味料を入れよく混ぜて、１０等分にする。
3

春巻きの皮に包む。
4

よく熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。
5

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お野菜はお好きなお野菜を入れるとよいです。お醤油などつけないで、そのままで召し上がれます。

きっかけ

お弁当のおかずとして春巻きをよく作るので、おからで作ってみました。

公開日：2020/01/22

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このレシピを作ったユーザ

so-kou 肉と魚などを使わない食事に興味を持ち、精進料理マイスターを取得しました。身近なもので、美味しく手軽に簡単に作れる料理を、食べてくれる人の顔を思い浮かべ、その食材に出会えたことにも感謝しながら作っています。こちらもご覧ください。→http://donitan.blog84.fc2.com/