しゃきしゃき蓮根きんぴら レシピ・作り方

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wataばあば
しゃきしゃき歯触りの蓮根きんぴらです。安価な合挽を使います。

材料（2人分）

蓮根
ひと節
合挽肉
50㌘〜
水
100cc〜
出し醤油
大さじ1〜
砂糖
大さじ1〜
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    鍋に挽き肉を入れ弱火で炒めます。
    ほぐしたら、
    水と蓮根を入れて中火で2〜3分煮ます。
    砂糖と出し醤油を入れ更に炒め煮にします。
    煮汁を少し残して火を止めます。
  2. 2
    七味唐辛子をふります。器に盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アク抜きをします。白く仕上がります

きっかけ

蓮根があったから

公開日：2019/12/07
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関連情報

カテゴリ
合い挽き肉夕食の献立（晩御飯）れんこん

このレシピを作ったユーザ

wataばあば 主婦歴48年です。 日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。

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