砂肝とゴボウの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は白い部分を切り取り、厚みを半分に切ります。

2. 2

   ゴボウは斜め薄切りにして、水にさらし水気を切ります。生姜は皮をむき千切りに。

3. 3

   フライパンに油を熱し、砂肝、ゴボウ、生姜を弱めの中火で炒め、油が回ったら酒、水、砂糖、醤油、ウズラ玉子を加えます。

4. 4

   落とし蓋をして中火で10〜12分、砂肝とゴボウに火が通るまで煮ます。

5. 5

   器に盛り刻みネギを散らしてお召し上がりください。