保温ボトルで甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を洗い、一時間から一晩浸水させます。

2. 2

   1を炊飯器のお粥モードで炊きます。

3. 3

   炊き上がったら　　追加水を加え混ぜて、約65℃まで温度を下げます。

4. 4

   糀を加え、混ぜます。

5. 5

   保温ボトルに入れて、栓は軽く閉めて、空気が逃げれるようにして　　6～8時間そのまま置いて発酵させます。

6. 6

   常温になったら　ペットボトルなどに入れて、冷蔵庫で保存します。
   ペットボトルの蓋は緩めにしめて、1週間以内に使ってください。