ストウブDe〜トマトベースの牛カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・人参→ピーラーで皮をむき一口大の乱切り
   ・玉ねぎ、パプリカ
   →食べやすい大きさにカット
   ・にんにく→みじん切り
   ・じゃが芋→皮をむき一口大にカット水に晒して水切り

2. 2

   中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ クミンシード、にんにく を加えて加熱する

3. 3

   牛バラ肉を加えて炒める
   
   にんにくが焦げないように絶えず混ぜる

4. 4

   肉が白っぽくなったら
   玉ねぎ、人参、パプリカを加えてざっくりと合わせる〜

5. 5

   ◇の調味料を加えて混ぜあわせる

6. 6

   蓋をして中火弱で 5分程加熱する

7. 7

   蓋を取り〜
   じゃが芋を加えてひと混ぜしたら
   更に蓋をして 10分程弱火でコトコト煮る
   
   途中、上下返して〜
   15分程加熱

8. 8

   蓋を取り〜
   カレールウを加えて
   ゆっくりと溶かし
   味の調整をして火を止めて出来上がりです♪
   
   直ぐに食べても良いですが半日〜1日置くと味が馴染んでとても美味い〜♪

9. 9

   器に盛って食卓へ♪
   
   
   (冷めたら再加熱してね)