圧力鍋で簡単ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮剥き食べやすい大きさに切り水に晒します。人参は皮を剥き、みじん切りにします。
   新玉ねぎの半分はみじん切りにし
   残り半分はじゃがいもと同じ位に切ります。

2. 2

   ステーキ肉1枚を小さいサイコロサイズに切ります。

3. 3

   鍋に牛脂を引き、肉を焦げ目が少し付く迄炒めます。
   玉ねぎ2種を入れ炒めます。人参とじゃがいもを入れ
   全体に炒めます。
   2種の胡椒をふります。

4. 4

   良く炒めたら、水を入れます。
   煮立てたら
   「ルー」を入れ
   だまが無くなるまで混ぜます。
   ウスターソースと島唐辛子を入れ、辛さを味見します。

5. 5

   蓋をし、火を付け圧力を第2リングまで上げます。
   10分位で火を止めます。
   自然冷却で「ピン」が下がりましたら、蓋を開け味を見ます。

6. 6

   器にご飯とカレーと福神漬けをトッピングします。