海老の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥きます。背わたや汚れを洗って、笊に上げ、水気をキッチンペーパーで取ります。背と腹に切り目を2〜3箇所入れます。
   平らなバッドに
   並べ料理酒を振りかけ、冷蔵庫で保存します

2. 2

   冷蔵庫から出し、水分が有れば、キッチンペーパーで抑えます。
   海老に天ぷら粉を付けます。
   天ぷら粉を水溶きした衣にくぐらせ
   中温のサラダ油でカラット揚げます。

3. 3

   揚げたてを器に盛り付けます。
   好みのお味で召し上がれ。