精進　ごぼうの黒砂糖煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをタワシで泥を落とし洗いします。
   （皮はそのまま）

2. 2

   長さ５㎝位の半月切りにします。

3. 3

   フライパンに油を敷いて、ゴボウを入れ油でうま味を閉じ込めます。

4. 4

   鍋に昆布だし、黒砂糖、砂糖、塩、しょう油とゴボウを入れます。

5. 5

   落とし蓋をして約２０分煮ます。
   お好みで、黒ゴマをふりかけます。