いわしの山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭と内臓を取ります。
   流水でよく洗います。
   熱湯に入れて
   ｸﾞﾗｯｸﾞﾗｯと沸いたら水にとり冷やします。キッチンペーパーで水分を
   押さえます。

2. 2

   鍋に釘煮の甘たれ+土生姜+山椒の実を入れます。
   料理酒+水も足します。
   いわしを入れ
   蓋をして煮ます。(6〜8分位)

3. 3

   冷めたら器に土生姜、山椒の実も
   盛り付けます。