かりかりちりめん山椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山椒の実の佃煮に日本酒、醤油を合わせ、ちりめんを入れ鍋て焦げ無いように箸で煎り付けます。

2. 2

   ほぼ、水分がなくなるまで煎ります。皿に拡げ
   あら熱を取ります。

3. 3

   クッキングシートをオーブンに敷き、ちりめん山椒を拡げ150度位で時々かりかりになるまで焼きます{乾燥する)

4. 4

   山椒の葉はさっと茹で置きます。ちりめん山椒と合わせます。