ワッフル（リエージュ） レシピ・作り方
材料（6人分）
- 強力粉 80g
- 薄力粉 80g
- 上白糖 20g
- 食塩 2g
- 鶏卵 50g1個
- 普通牛乳 50ml
- はちみつ 10g
- ドライイースト 5g
- 発酵バター 70g
- ざらめ 20g
- （アイシングチョコレート） お好みで
- 板チョコレート 55g1枚
- 調合油 7g
作り方
- 1 強力粉、薄力粉、砂糖、食塩をふるってボウルに入れる
- 2 卵、ひと肌にあたためた牛乳にはちみつを溶かしたもの、ドライイーストを（1）に入れてよく練る
- 3 溶かしバターを分けて入れ、よく練る
- 4 （3）にラップをして、２倍にふくらむまで30分発酵させる
- 5 生地をガス抜きして、ザラメをまぜる
- 6 生地を6等分し、ワッフルメーカーで約2分焼く
- 7 アイシングチョコレートの材料を鍋で溶かし、焼いたワッフルの端を少しディップさせる
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- カテゴリ
- ワッフル
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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バター香る本格ワッフル♪