白たいやき（タピオカ粉ver.）レシピ・作り方

Name: 白たいやき（タピオカ粉ver.）
Total time: 30 min
Yield: 10匹（10
Ingredients: こしあん 100g; 白玉粉 50g; 水 100g; タピオカ粉 50g; 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 5g; 上白糖 10g; 普通牛乳 90ml

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Ayaa

Vitantonio（VWH-4000-K）POISSON PLATE使用。
外パリ中もっちもち白たいやき♪

材料（10匹（10人分）

こしあん: 100g

白玉粉: 50g

水: 100g

タピオカ粉: 50g

薄力粉: 100g

ベーキングパウダー: 5g

上白糖: 10g

普通牛乳: 90ml

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作り方

1

こしあんは10等分にする
2

ボウルに白玉粉と水を入れ、よく混ぜる
3

タピオカ粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を順に入れ、混ぜる
4

たいやきメーカーに生地を流し入れる
5

あんをのせる
6

さらに上から生地をかけ、ふたをしめる
7

2〜3分焼く
8

焼きあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タピオカ粉を入れると、外はパリっと、白くもちもちに仕上がります♪

きっかけ

ブームが去って無くなってしまった白たいやきをお家で食べたくて、作りました。

公開日：2019/01/09

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このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350