【鍋レシピ11選】(４)だご汁風みそ鍋レシピ・作り方

Name: 【鍋レシピ11選】(４)だご汁風みそ鍋
Total time: 1 h
Yield: 1～2
Ingredients: ●だし汁●; かつおだし粉末 5g; 水 400ml; 白みそ 大さじ2; 酒 大さじ1/2; 濃口しょうゆ 大さじ1; ●具● 適量; 大根、人参、里芋、ごぼう、こんにゃく; 油あげ、鶏肉、団子、きしめん

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Ayaa

簡単！定番！変わり種！
飽きさせない鍋レシピ11選！

●愛用土鍋●
KINTO KAKOMI IH DONABE 1.2L

材料（1～2人分）

●だし汁●

かつおだし粉末: 5g

水: 400ml

白みそ: 大さじ2

酒: 大さじ1/2

濃口しょうゆ: 大さじ1

●具●: 適量

大根、人参、里芋、ごぼう、こんにゃく

油あげ、鶏肉、団子、きしめん

作り方

1

だし汁の材料を土鍋に入れて、みそを溶かす
2

具を入れて煮る
3

（だご汁風団子）
薄力粉50g＋水20g→練って水のなかで30分休ませる→ちぎってうすく伸ばしながら鍋にいれる
4

●シメ「みそチーズ雑炊」●
残った汁にごはんを入れ、チーズと青ねぎを上から。
5

（具の目安）1～2人分
大根1/5本
人参1/2本
さといも6個
ごぼう1/2本
こんにゃく1/2枚
油揚げ3枚
鶏こま肉80g
きしめん1束

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし汁から手作りする場合は、基本の寄せ鍋のだし汁（レシピID：1390036444）をご参照ください

きっかけ

なるべく「素」は使いたくないけど、アレンジがきくレシピを備忘録として残したくて。

公開日：2019/05/14

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このレシピを作ったユーザ

Ayaa 管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを備忘録として残すために料理投稿を始めました。スイーツ、パン、おかず。たまに子供のお弁当やイベント食。楽天レシピで差し戻しされたレシピは（写真が同じ、複数レシピが混在など） cookpadに投稿しています。 https://cookpad.com/kitchen/39834350